陪餐制 4月1日起实施 厦门中小学幼儿园落实情况如何

  台海网4月2日讯 据厦门广电网报道 教育部、国家市场监管总局、国家卫健委联合发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》从4月1日开始正式实施。

首日厦门的实施情况如何呢?

  根据这一《规定》,中小学、幼儿园建立集中用餐陪餐制度,每餐应有学校相关负责人与学生共同用餐。记者了解到,事实上,厦门已有不少学校早已实现了相关负责人与学生共同用餐,在确保学生在校用餐安全方面,校领导捕鱼游戏平台还需与教育部门签署安全责任书。

  上午十点多,记者在五缘实验幼儿园的厨房里看到,工作人员正在加紧准备孩子们的午餐。据了解,五缘实验幼儿园配备了两名食品安全管理员,专门为孩子们制定营养食谱,在管理方面,从工作人员的衣帽口罩,到各类食物清洗池的具体划分,再到食材浸泡、清洗、消毒、留样等各步骤的操作时间,都有严格的规范。厨房里还安装了一套智慧阳光食堂系统进行智能化监管。

  厦门市五缘实验幼儿园园长 林碧玲:比如食堂的一些摄像头,它很智能化,能够随时捕捉工作人员是否有按规范来操作,比如帽子没带,它就会自动捕捉会发出预警,这样一些细节。

  11点多,孩子们开始排队轮流洗手,老师用清水和消毒水对餐桌进行消毒清洗,随后开始了午餐时光。与往常不同的是,今天孩子们的餐桌旁多了一位大朋友,园长林碧玲来到班级与孩子们共进午餐。园长说,以前班级里的老师与保育员都是在孩子们的进餐环节中观察孩子的用餐状态,指导孩子们如何更好地进餐,从今天开始,幼儿园将结合日常工作,每天安排一位行政领导与一名教师进班级,与孩子们共进午餐。

  厦门市五缘实验幼儿园园长 林碧玲:跟孩子近距离地接触和聊天,聊美食、聊生活,或者是像我今天的第一感觉是孩子的午餐真好吃其实陪餐制度也蛮好的,因为不仅关注到孩子的一些进餐情况,营养部分也关注到了,安全部分也关注到了,我们今后会继续加强。 

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